Autora: Márcia Vidoto
Um "manual" de saúde diferente de todos os outros, sem nenhum truque, fórmula mágica ou pílula nova no mercado. não prescreve poções exóticas ou chá de alguma erva encontrada apenas na floresta Amazônica ou numa região misteriosa entre o Tibete e a Cordilheira do Himalaia.
Esses tipo de efeito rápido, solução fácil e dieta milagrosa que "funciona mesmo" não são tratados aqui, por uma única razão - saúde, forma física e qualidade de vida não são conquistadas dessa maneira. Somente mudanças sérias e permanentes em seu estilo de vida como um todo, podem garantir resultados duradouros.
Em sua vida acadêmica a autora inclui dois cursos de nível superior, na Universidade de São Paulo. Seus dois títulos de Mestre foram obtidos no Estado de Massachusetts, EUA.
Completou também o curso de pós-graduação em Nutrição Vegetariana, especialização em Nutrição e Doenças Cardiovasculares na Cornell University, em New York, onde teve o privilégio de ser aluna de médicos e pesquisadores de renome internacional nesta área.
No momento, é Doutoranda em Nutrição.
